Environ 20 pains sont jetés par les 670 élèves qui mangent au self (voir les pesées régulière pour plus de précision) soit 15 g de pain par élèves par semaine. Ce n’est pas beaucoup mais cela représente 9 kg de pain par semaine qui sont jetés, donc sur 36 semaines … cela représente plus de 300 kg de pain en une année scolaire !!

Mais ce pain n’est pas tout à fait perdu …